主料:
猪瘦肉，
1块，
蒜薹，
1小把
辅料:
姜，
1片，
蒜瓣，
2颗，
小米辣，
2个，
花椒，
几粒调料
盐，
1小勺，
鸡精，
1/2勺，
生抽，
1勺，
老抽，
几滴，
淀粉，
1勺，
食用油适量蒜薹炒肉的做法步骤
1.瘦肉一块切条一勺淀粉几滴老抽拌匀备用。
2.蒜苔洗干净切段。
3.姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。
4.起锅烧适量油。
5.入肉丝迅速滑散。
6.放入姜蒜辣椒花椒炒香。
7.入蒜苔翻炒片刻。
8.来一小勺盐提味炒均匀。
9.再分别来一小勺鸡精和一勺生抽炒均匀。
10.出锅。
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